“猫虎狗”加速开店,夫妻店如何立足?

2021/3/22 11:35:35小黄同学原创维修保养

从一二线城市到下沉市场,面对“猫虎狗”的冲击,夫妻店如何度过难关?

汽修店

在与汽修行业属性接近的餐饮行业,夫妻店不仅数量众多,而且各有特色。

如这家号称拥有百年历史的夫妻店,做的是地道的南海盐步布拉肠粉,味道好、正宗,价格廉宜。据悉,传承至今已经历经三代,夫妻俩一个负责蒸肠粉,一个负责切肠粉,两者配合得天衣无缝。

汽修店

门店约80多平方米,加上两个老板,总共5名员工,其中个老人家负责收钱,一个大姐负责煮粥,另外一个则负责洗碗筷。

类似这种以夫妻或者父子为核心组建的夫妻店,不单止在南海,在整个中国,数量非常惊人。

再看国民第一小吃店”沙县小吃“,在各种外资民营及国有餐饮连锁大行其道的今天,由夫妻组成的小门店,依然占据着主导地位,尤其是在早餐或宵夜档。

一不高大上,二不规范,也没有什么标准可言,卫生环境就更不用说了。但即使是这样,在急剧变化年代里,他们却依然拥有很强的生命力。

回到汽修行业本身,面对“猫虎狗”快速扩张,这些夫妻店能凭特色活得很好吗?

01、夫妻店有哪些优点?

古往今来,夫妻店在中国的起源,大约可以追溯到春秋战国时期,甚至更远的如商周时代。

时至今日,在一二线省会城市乃至在广袤的乡镇之中,都能见到它们的身影。夫妻店这一特殊群体,在中国商业流通及服务领域里,发挥着它应有的作用。

夫妻店为什么能够存活至今?并且很多知名餐饮连锁也是从数量众多的夫妻店之中诞生的,例如众人皆知的海底捞。

笔者觉得,原因主要有如下几点:

首先,知己知彼,心灵相通

俗话说,“合伙的生意不好做",“不要和别人合伙做生意"。事实上,日常生活中一起做生意,到最后双方反目的例子并不少。

但在"夫妻店",这样的情况并不多见。因为夫妻俩人一起经营自家的店,基本上是很难出现什么利益分配上的矛盾。如果双方在经营上有分歧,回家关起门也能商量出结果。

其次,夫妻同心,其利断金

夫妻二人一起做生意,往往都会拧成一股绳,劲往一处使。在店的经营和管理上,夫妻二人分工明确各司其职,相互理解相互配合不计较。

第三,夫妻齐上阵,省工省力

夫妻店,基本上都是起早摸黑、早出晚归。如果不请人,虽然辛苦,但省去了一部分经营成本;跟其它店相比,成本优势更明显。

因此,夫妻店的生命力,能够如此顽强,主要还是基于以上几个特点。

02、夫妻店还要做到哪些?

想要经营好一家夫妻店,除上述外,还必须掌握一些技巧和方法。否则很难做大做强,只能求个一日三餐一宿而已。

第一,意见一定要统一。

夫妻双方,必须在创业项目的选择、经营方式及管理方法上,要统一思想和看法,并且制定好目标及有效规划。这样做能有效避免在创业之后,由于意见不合导致出现分歧,影响小店经营。

第二,分工明确,各司其职。

夫妻双方,一定要明确各自岗位和职责,例如谁负责采购,谁负责给钱收钱等。岗位责任明确之后,按照彼此之间的约定,有条不紊的发展。并且夫妻双方的责权利明确,能够防止今后经营过程中出现过多的分歧。

第三,多沟通,多交流。

很多时候,夫妻双方创业后,生意一忙起来,又要做生意,又要照顾家人。两夫妻只顾着怎么赚钱,慢慢的就会忽视了彼此之间的交流。而相互之间多沟通多交流,一方面能够维持夫妻感情,而另一方面也会让双方注意到,作为工作拍档,彼此可以交流生意的一些看法。

第四,除了会经营,还要会理财。

夫妻一起创业的目的,无非就是为了让自己的生活过得更好一些。但一定要记住,在忙于赚钱的同时,不能忘了理财。这里说的理财,不仅仅是储蓄,还有对店面财务的有效管理。

因为很多时候,夫妻店在这方面的知识很匮乏。理好财,不仅仅是维持店面的长远经营,对家庭生活也至关重要。

03、汽修行业夫妻店何去何从?

列举完以上这些,再来说说汽车后的夫妻店。

大连锁时代来临了,“夫妻店站队”这类的热词和文章,从去年开始在各大车后媒体或公开场合,不断地频繁出现。一时之间,人心惶惶。

确实,近几年随着各方传统及外部势力加入竞逐,免费洗车、保养大战、保险费改、公车改革、以及“猫虎狗”连锁的布局连番上阵,不停地冲击着汽修这个传统行业及市场。

在各种不利因素的叠加下,车后行业尤其是汽车服务门店的日子愈发艰难。可想而知,由夫妻组成的汽服门店,店面经营得有多困难?

那么,有什么好的方法能够让汽服夫妻店,安然度过这个难关?

笔者根据个人的经验,给出一些看法,希望可以帮助大家:

第一,如果有一定的经济条件,可以选择站队即加盟。只不过,前提是你必须慎重考察及评估,还有多方对比。

第二,在选择站队之前,首先要看看自己究竟存在什么问题和不足?如果你自己都能解决的,就不要轻易选择加盟。加盟是为了变得更好,同时也是为了弥补自己的不足,而不是片面的希望,加盟品牌能给自己带来更多更好的收益。

作为一个投资者,对投资回报有要求是合理的。但过多的诉求,甚至是有违常理或过度的诉求很难行得通。

第三,如果不选择站队,继续自己干,就要好好梳理自己的经营数据。只有把自己的问题搞清楚了,你才知道接下来怎么做。如果不懂,建议找一些行业老师或专家,付费听取意见。有时候,免费往往没好货。

第四,最简单的做法,节流。能一个人干的,就不要请多一个人。当然,最好是一人身兼多职。只不过,这会很累。

第五,无论是洗美快保,还是一般的修理店,又或者专项店如轮胎店,技术和服务始终是一家维修服务企业所应该具备的首要条件和要素。

就如文章开头所介绍的早餐店一样,他家的生意之所以能够做得长久,原因很简单,手艺好、味道好。因为有这两点,所以才会有好的口碑,才会有四方来客。

维修行业也是如此。如果技术好,即使是场地小点,客户照样会来。因为车主的需求和食客的需求都一样,你能够把我的车修好,解决我的车辆问题,即使再远我也会去。

活动推荐

关注AC汽车
最新资讯早知道